Comiteco Don Elías Blanco 750 ml.

DON ELIAS BLANCO Reposado  100% Agave

Definido sabor, poderoso y resonante, elaborado artesanalmente otorgando

 una bebida distintiva y única.

Agave:

Agave americana L. / Maguey Comiteco, cultivado en plantaciones propias,

Edad aproximada 8 años.  1600-2200 m.s.n.m.

Origen:

Comitán de Domínguez, Chiapas, México.

Fermentación:

Levadura nativa exclusiva 100% agave.

Base mezcla/Aguamiel de Maguey Comiteco.

Destilación:

Doble destilación en alambique de cobre.

Maestro Destilero:

Carlos Jorge Guillén Gordillo.

Reposo:

6 meses en garrafas o porrones de vidrio.

Riqueza alcohólica:

42% Alc./vol.

Aroma:

Aromas vivos de agave crudo, aceitunas, acacias y manzanilla con notas suaves de flores silvestres y tierra húmeda.

 Sabor:

Su sabor herboso esta definido por el agave único en su tipo, ligeramente ahumado y suaves notas cítricas, mientras que en un examen más profundo se pueden descubrir sabores a miel silvestre.

Cuerpo:

De gran cuerpo, balanceado y terso.

Color:

Transparente con destellos plateados brillantes.

Fin de boca:

Fin de boca limpio, abierto, agradable y delicado.